🥘嫩南瓜炒扣肉是一道融合了鲜嫩与醇厚的佳肴，独特的搭配能给味蕾带来意想不到的惊喜，要做出好吃的嫩南瓜炒扣肉，步骤可不能马虎哦😉
准备食材：嫩南瓜、扣肉、葱姜蒜、适量调料。
先将嫩南瓜洗净去皮,切成小块备用，扣肉切成薄片，尽量切得均匀一些，这样在炒制过程中受热会比较均匀🧄。
锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着加入扣肉翻炒，扣肉本身已经有一定的油脂，翻炒时会渗出一些油来，这时候可以让扣肉在油里多煎一会儿，煎至表面微微金黄，这样会更加香酥😋。
然后放入嫩南瓜块继续翻炒,让南瓜均匀地裹上扣肉渗出的油脂，加入适量盐、生抽调味，如果觉得颜色不够，可以少加一点老抽提色。
持续翻炒几分钟,直到嫩南瓜熟透但又保持着一定的脆感，嫩南瓜吸收了扣肉的香味，变得软糯香甜，扣肉也更加香嫩可口。
出锅前可以撒上一些葱花作为点缀,一道色香味俱佳的嫩南瓜炒扣肉就大功告成啦🤗！夹一块扣肉和一块嫩南瓜放入口中，醇厚与鲜嫩交织，那美妙的滋味绝对会让你欲罢不能😜，无论是作为家常菜还是招待客人，这道菜都能轻松hold住场面哦👏！
