在众多美味菜肴中,竹笋炒白菜干以其独特的口感和风味备受喜爱，今天就来给大家分享一下这道菜的做法😋。
准备好所需食材：鲜嫩的竹笋适量、泡发好的白菜干适量、葱姜蒜少许、盐、生抽、蚝油、食用油等。
将竹笋洗净切成小段,放入开水中焯烫一下，去除苦涩味后捞出沥干水分，白菜干也稍微冲洗一下，挤干多余的水分备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，然后加入竹笋翻炒片刻，让竹笋充分吸收葱姜蒜的香味。
随后,倒入白菜干继续翻炒均匀，这时候可以加入适量的盐、生抽和蚝油，为菜肴增添丰富的味道🧂。
不断翻炒,使各种调料与食材完美融合，让竹笋的鲜嫩与白菜干的醇厚相互交织，大约翻炒几分钟后，一道色香味俱佳的竹笋炒白菜干就大功告成啦🤗！
这道菜口感层次丰富,既有竹笋的清脆爽口，又有白菜干的柔韧香甜，每一口都充满了浓郁的鲜香，无论是作为家庭日常菜肴，还是招待朋友，都是一道非常不错的选择哦😃，快来试试吧，相信你一定会爱上它！
