湖北菜中的炒鱼片，口感鲜嫩，味道鲜香，是一道备受喜爱的佳肴😋,下面就来详细说说它的炒制方法。
准备好新鲜的鱼片，将鱼洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂。
准备配菜，可以选择青椒、红椒、姜、蒜等，将青椒、红椒洗净切块，姜、蒜切末备用🫑。
锅中倒油，油热后，放入姜蒜末煸炒出香味🧄，然后加入腌制好的鱼片，轻轻翻炒至变色，盛出备用🥘。
锅中再倒少许油，放入青椒、红椒块翻炒至断生🌶，接着倒入炒过的鱼片,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精调味，翻炒几下，让调味料均匀裹在鱼片和配菜上，一道美味的湖北菜炒鱼片就出锅啦🎉！
这道炒鱼片，鱼片鲜嫩爽滑，配菜色彩鲜艳，味道香辣可口，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适😜，快来试试吧！
