凉拌花生是一道简单又美味的小吃,它独特的口感深受大家喜爱，凉拌花生要煮嘛怎么炒呢🧐？
凉拌花生的花生米既可以煮也可以炒,各有各的妙处。
如果选择煮的方式,先把花生米洗净，放入锅中，加入适量的水，水开后转小火慢慢煮，煮至花生米熟透但又不会过于软烂，一般需要15到20分钟左右，煮好后捞出沥干水分，这样煮出来的花生米口感软糯，带着淡淡的米香😋。
要是喜欢炒花生米,那就先将锅烧热，倒入花生米，用小火不停地翻炒，在翻炒过程中，花生米会逐渐变色，变得金黄酥脆，这需要一定的耐心，大约翻炒10到15分钟，期间要注意火候，避免炒焦，炒好的花生米香气扑鼻，咬一口嘎嘣脆👏。
不管是煮还是炒,煮好或炒好的花生米都可以加入适量的盐、糖、生抽、醋、辣椒油等调料拌匀，再撒上一些葱花或者香菜，一道美味的凉拌花生就大功告成啦！无论是作为下酒菜还是小吃，都非常合适，绝对能让你吃得津津有味😜。
