孜然炒蘑菇是一道简单却美味无比的佳肴,独特的口感与浓郁的孜然香气，让人欲罢不能😋。
准备好新鲜的蘑菇,平菇、香菇或者口蘑都可以，将它们洗净后撕成小朵，锅中烧开水，放入蘑菇焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分备用。
热锅凉油,放入蒜末爆香，再把沥干的蘑菇倒入锅中，小火慢慢翻炒，让蘑菇充分释放出水分，等到蘑菇变得微微干香时，加入适量的孜然粉，喜欢更浓郁味道的可以多放一些😜，接着撒入少许盐、生抽调味，继续翻炒均匀，让每一朵蘑菇都裹满调料。
再撒上一些熟芝麻点缀提香,一盘香气四溢的孜然炒蘑菇就大功告成啦！
这道菜,蘑菇鲜嫩多汁，孜然香气扑鼻，一口下去，先是蘑菇的鲜美在口中散开，紧接着孜然的独特风味占据味蕾，越嚼越香，无论是作为一道下酒菜，还是搭配米饭的家常菜，都堪称完美👍，快来试试吧，保证你吃过一次就会爱上！
