韭菜炒虾米是一道简单又美味的家常菜肴,鲜香可口，营养丰富😋，下面为大家介绍几种常见的做法。
基础版韭菜炒虾米 材料：韭菜200克、虾米50克、盐适量、食用油适量。 步骤：
- 将韭菜洗净切段,虾米提前用温水泡发一会儿。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入虾米煸炒出香味。
- 加入韭菜段快速翻炒,炒至韭菜变软。
- 撒入适量盐,继续翻炒均匀即可出锅。
进阶版韭菜炒虾米 材料：韭菜200克、虾米50克、鸡蛋1-2个、盐适量、食用油适量、生抽少许。 步骤：
- 韭菜切段,虾米泡发，鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生抽搅拌均匀。
- 锅中倒油,油热先炒鸡蛋，炒熟盛出。
- 锅中再倒少许油,放入虾米炒香，接着放入韭菜翻炒。
- 倒入炒好的鸡蛋,一起翻炒均匀，加盐调味即可。
特色版韭菜炒虾米 材料：韭菜200克、虾米50克、蒜末适量、干辣椒段适量、盐适量、食用油适量、蚝油少许。 步骤：
- 韭菜切段,虾米泡发。
- 锅中热油,放入蒜末和干辣椒段爆香。
- 加入虾米煸炒几下,再倒入韭菜快速翻炒。
- 加入少许蚝油提鲜,撒盐翻炒均匀出锅。
不同做法各有风味,大家可以根据自己的口味选择尝试，让这道韭菜炒虾米成为餐桌上的常客🥰。
