木薯炒猪肉是一道独具风味的家常菜，要想炒出美味来，可是有不少诀窍哦😉。
食材的准备很关键，猪肉要选用肥瘦相间的部位，切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，这样能让猪肉更加滑嫩入味🧂，木薯则要挑选新鲜的，去皮后切成小块，用清水冲洗几遍,去除表面的黏液。
接着是烹饪步骤啦，锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的猪肉片，迅速翻炒至变色盛出备用🥩，再倒少许油，放入蒜末爆香，然后加入木薯块翻炒，炒一会儿后，可以适量加点水，盖上锅盖焖煮几分钟，让木薯熟透变软，这样口感会更好哦😋。
之后，把炒好的猪肉片重新倒入锅中，与木薯一起翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味，还可以撒上一些葱花增添香味，最后继续翻炒片刻，一道色香味俱佳的木薯炒猪肉就大功告成啦👏！
这样炒出来的木薯炒猪肉，木薯软糯香甜，猪肉鲜嫩可口，两种食材相得益彰，让人食欲大增😜，赶紧试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！
