猪肉炒莲藕粒是一道口感丰富、营养均衡的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下它的炒制方法😋。
准备好所需食材：猪肉适量、莲藕一节、青椒一个、葱姜蒜少许，将猪肉洗净切成小粒，放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻，莲藕去皮洗净，切成和猪肉粒大小相近的粒，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，青椒也切成粒备用，葱姜蒜切末。
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香，然后倒入腌制好的猪肉粒，翻炒至变色熟透，盛出备用。
锅中再加入少许油,放入莲藕粒翻炒，因为莲藕容易粘锅，所以要适当多炒一会儿，直到莲藕粒微微变软。
随后加入青椒粒继续翻炒,让青椒断生。
最后把炒好的猪肉粒倒回锅中,加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘🥘。
这样炒出来的猪肉炒莲藕粒,猪肉鲜嫩，莲藕爽脆，青椒微辣，一口下去，多种味道交织在一起，非常美味，大家赶紧动手试试吧😉！
