红椒炒莴笋是一道简单又美味的家常菜,色泽鲜艳，口感脆嫩，营养丰富😋，下面为大家介绍它的详细做法大全。
食材准备：
- 莴笋一根
- 红椒两个
- 大蒜两瓣
- 生姜一块
- 盐适量
- 生抽一勺
- 食用油适量
做法步骤：
- 将莴笋去皮洗净,切成菱形片；红椒去籽洗净，同样切成菱形片；大蒜切末，生姜切丝备用🧄。
- 锅中烧开水,加入少许盐和几滴食用油，放入莴笋片焯水至断生，捞出沥干水分💧。
- 热锅凉油,放入蒜末和姜丝爆香，接着加入红椒片翻炒至微微变软。
- 倒入焯好水的莴笋片,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐和一勺生抽,继续翻炒使莴笋片充分吸收调料的味道。
这样,一道色香味俱佳的红椒炒莴笋就做好啦👏！你还可以根据个人口味加入适量鸡精提鲜，这道菜不仅做法简单，而且非常下饭，赶紧动手试试吧😜！
