🥘准备食材：
- 鸡腿2个
- 土豆1个
- 蘑菇适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🍗处理食材：
- 将鸡腿洗净,切成小块，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
- 土豆去皮,切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 蘑菇洗净,撕成小朵备用。
- 葱姜蒜切成末。
🧂烹饪步骤：
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的鸡腿块，翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中再加入少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入土豆块翻炒均匀,炒至土豆表面微微金黄。
- 放入蘑菇继续翻炒,炒出蘑菇的水分。
- 倒入炒好的鸡腿块,翻炒均匀。
- 加入2勺生抽,翻炒上色。
- 加入适量清水,没过食材，盖上锅盖，中小火焖煮10-15分钟，直到土豆和蘑菇熟透。
- 打开锅盖,根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅。
😋一道美味的鸡腿炒土豆蘑菇就完成啦！鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯香甜，蘑菇鲜美可口，三者搭配在一起，味道超级棒😃，赶紧动手试试吧！
