在美食的世界里，莴笋炒腰子肥肠可是一道别具风味的佳肴😋,今天就来和大家分享一下这道菜的做法。
首先准备好食材：新鲜的腰子、肥肠、莴笋、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油等。
将腰子处理干净，切成花刀，用料酒、生抽、淀粉腌制一会儿，这样能去除腥味并让腰子更嫩滑🥩，肥肠要提前洗净，放入锅中煮熟后切成小段备用🐷，莴笋去皮洗净,切成滚刀块。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着倒入腌制好的腰子快速翻炒至变色，盛出备用，再加入少许油，放入肥肠煸炒出香味,然后倒入莴笋块继续翻炒。
炒至莴笋微微变软时，把炒过的腰子倒回锅中，加入适量盐，一起翻炒均匀，让各种食材的味道充分融合🤤。
这样，一盘色香味俱佳的莴笋炒腰子肥肠就大功告成啦！腰子的嫩滑、肥肠的醇厚、莴笋的清爽相互交织，每一口都充满了丰富的口感层次，绝对能满足你的味蕾，让你食欲大增😃，赶紧动手试试吧！
