🥬素炒白芹是一道清爽可口的家常菜肴，想要炒出好吃的素炒白芹，掌握一些小技巧很关键哦😎。
食材准备要精细🧾，挑选新鲜嫩绿、茎部粗壮且无黄叶的白芹，将白芹洗净，去除根部和老叶，切成适当长度的段备用。
锅中热油🔥，待油温六成热时，放入蒜末爆香，瞬间就能激发出浓郁的蒜香🧄，接着迅速倒入切好的白芹段，快速翻炒，白芹很容易熟，所以翻炒速度要快，保持白芹的鲜嫩口感。
在翻炒过程中,可以加入适量的盐🧂来调味，让白芹充分吸收盐分，如果喜欢吃更有味道一些，还可以滴入少许生抽提鲜，翻炒至白芹颜色变深，断生即可。
这样炒出来的素炒白芹,口感脆嫩爽口😃，带着淡淡的蒜香，清爽解腻，无论是搭配米饭还是作为一道小菜，都非常合适🤗，简单几步，就能让你在家轻松享受到美味的素炒白芹啦🥳。
