薏仁与赤小豆是常见的养生食材,许多人都热衷于用它们来调养身体😃，但对于吃之前是否需要炒制，却存在不少疑问🤔。
薏仁,也叫薏米，本身带有淡淡的谷物清香🌾，炒制薏仁，能让其性质由寒转温，减少对脾胃的++，增强健脾祛湿的功效，比如将薏仁小火慢炒至微微发黄，香气四溢，用来煮粥，不仅口感更佳，祛湿效果似乎也更显著。
赤小豆同样是祛湿的好帮手,它味甘、酸，性平，炒过的赤小豆，祛湿之余还能增添一份焦香，经过炒制，赤小豆中的有效成分更易析出，在熬汤时能更好地发挥作用。
并非所有情况都必须炒制😉，如果本身脾胃虚寒，炒制后食用薏仁赤小豆会更合适，能避免寒湿加重，但要是体质偏热，直接用生的薏仁赤小豆熬煮，也能起到清热利湿的作用，比如在炎热的夏日，来一碗生薏仁赤小豆汤，清爽又解渴🥣。
薏仁赤小豆吃前是否炒制,要根据个人体质和需求来决定🧐，合理运用，才能让它们更好地为健康加分💪。
