臭豆子炒辣椒,一道独具风味的特色菜肴，那浓郁醇厚的味道令人回味无穷😋，想要炒出好吃的臭豆子炒辣椒，掌握以下步骤至关重要。
准备好食材,臭豆子适量，这可是这道菜的灵魂所在，其独特的臭味带着别样的风情，辣椒则根据个人口味选择，喜欢辣一点的就选尖椒，能吃微辣的青椒也很不错，再准备些葱姜蒜作为配料。
起锅热油,放入葱姜蒜爆香，当香味扑鼻而来，就可以加入臭豆子了，臭豆子下锅后，要用小火慢慢煸炒，让它的臭味逐渐散发出来，同时也能让其更加入味，接着放入辣椒，与臭豆子一同翻炒均匀，可适量加入一些生抽提鲜，少许盐来调节味道，因为臭豆子本身有一定的咸度，所以盐不要放太多哦🧂。
在翻炒过程中,要注意火候和时间，小火慢炒能让臭豆子和辣椒充分融合，味道相互渗透，炒至辣椒微微变软，臭豆子的香味完全释放出来，一道美味的臭豆子炒辣椒就大功告成啦🤗。
这道菜一端上桌,那独特的香气定会吸引众人的目光，夹上一筷子放入口中，臭豆子的醇厚与辣椒的香辣完美交织，瞬间在味蕾上绽放出奇妙的火花，让人食欲大增，吃了还想吃😜。
