😋蘑菇炒肉炒竹笋，一道集鲜香与清爽于一体的美味佳肴，想要做出这道菜的绝佳口感,掌握一些做法窍门至关重要哦。
💡首先准备食材，蘑菇要挑选新鲜、菌盖完整的，肉最好选用肥瘦相间的猪肉，竹笋则要选择鲜嫩的，将蘑菇洗净切片，猪肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻，竹笋切片后焯水备用,这样能去除一些涩味。
🔥锅中倒油，油热后放入腌制好的肉片煸炒至变色盛出，接着锅中再倒少许油，放入蘑菇片翻炒，炒出蘑菇的水分，让其释放出独特的香味,然后加入竹笋片继续翻炒几下。
🌟此时把炒好的肉片倒回锅中，与蘑菇和竹笋充分混合，加入适量盐、少许白糖提鲜，再倒入一点生抽增加色泽和味道，翻炒均匀，最后撒上葱花,一道色香味俱佳的蘑菇炒肉炒竹笋就大功告成啦！
🤗按照这些做法窍门来做，保证你能做出一盘让人赞不绝口的蘑菇炒肉炒竹笋，让家人吃得开心，自己也成就感满满😎。
