油麦叶和茄子都是生活中常见的食材,将它们搭配在一起炒制，能碰撞出独特的美味火花✨，下面就来分享一下油麦叶炒茄子好吃的做法。
准备好食材：新鲜的油麦叶、茄子、葱姜蒜、适量的盐、生抽、蚝油、食用油。
把茄子洗净切条,放入盐水中浸泡一会儿，这样可以防止茄子氧化变黑，油麦叶洗净切段备用。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着加入茄子翻炒，炒至茄子变软出汁。
然后倒入油麦叶继续翻炒,让油麦叶充分吸收茄子的汤汁，同时加入适量的生抽、蚝油调味。
最后根据个人口味加入少许盐,继续翻炒均匀，让每一片油麦叶和茄子都裹满调料。
这样炒出来的油麦叶炒茄子,油麦叶鲜嫩多汁，茄子软烂入味，两者搭配相得益彰，咸香可口，非常下饭😍，无论是作为家常菜还是招待朋友，都是一道绝佳的美味佳肴，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！
