在潮汕美食的缤纷世界里,菜豆炒瘦肉以其独特的口感和浓郁的风味占据着一席之地😋。
新鲜的菜豆洗净掰成小段,瘦肉切成薄片，用少许生抽、淀粉和食用油腌制片刻🧂，锅中热油，放入腌制好的瘦肉迅速滑炒至变色盛出，接着再添少许油，放入蒜末爆香，随后倒入菜豆翻炒，菜豆在锅中欢快地跳跃，逐渐变得翠绿欲滴，这时加入适量的盐和少许鱼露提鲜，继续翻炒均匀，当菜豆差不多熟透时，倒入炒好的瘦肉，与菜豆充分融合，继续翻炒一会儿，让每一片瘦肉都裹满菜豆的清香和调料的鲜美。
一道色香味俱全的潮汕菜豆炒瘦肉就大功告成啦！瘦肉鲜嫩多汁，菜豆爽脆可口，两者搭配，味道层次丰富，这道菜不仅是味蕾的享受，更是潮汕饮食文化的生动体现，承载着潮汕人对美食的独特理解和热爱💕，无论是家庭聚餐还是日常饮食，它都是一道备受青睐的佳肴。
