莆田红米粉口感独特,香气诱人，是一道让人欲罢不能的美食，今天就来教大家怎么炒出美味的莆田红米粉😋
准备好所需食材：莆田红米粉、鸡蛋、青菜、虾仁、香菇、葱、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。
把红米粉放入温水中浸泡 15 分钟左右，直到米粉变软，捞出沥干水分备用。
锅中倒入适量食用油,油热后打入鸡蛋，炒成小块盛出，接着放入虾仁和香菇翻炒至变色，再加入蒜末爆香。
放入沥干水分的红米粉,用筷子轻轻搅拌，让米粉均匀地裹上油，炒至米粉微微松散。
加入青菜继续翻炒,倒入适量生抽和老抽调味，让米粉上色均匀，再加入炒好的鸡蛋，撒上少许盐和鸡精，翻炒均匀。
撒上葱花增添香味,一份香喷喷的炒莆田红米粉就大功告成啦👏
炒好的红米粉色泽诱人,香气扑鼻，每一根米粉都裹满了浓郁的酱汁，搭配上鲜嫩的虾仁、香菇和青菜，口感丰富，层次分明，无论是作为主食还是一道美味的菜肴，都非常合适，快来试试吧，让这道莆田红米粉成为你餐桌上的常客😎
