腊肠炒小碗豆是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，口感丰富，要想炒出好吃的腊肠炒小碗豆，有几个小窍门哦😉
准备好食材,腊肠要选用品质上乘的，切成薄片备用，小碗豆则要挑选鲜嫩的，将两端的蒂去掉，还可以准备一些蒜末和葱花，用来提香。
锅中倒入适量的油,油热后放入蒜末爆香，接着加入腊肠片翻炒，腊肠本身就有油脂，所以炒的时候会出一些油，这时候可以闻到腊肠诱人的香味啦😋，炒至腊肠微微变色，再倒入小碗豆继续翻炒。
在翻炒的过程中,可以加入少量的水，盖上锅盖焖一会儿，这样能让小碗豆更快熟透，保持鲜嫩的口感，等到小碗豆颜色变得翠绿，就可以加入适量的盐和生抽调味了，继续翻炒均匀，让每一颗小碗豆和腊肠都裹上调味料。
撒上葱花,一道美味的腊肠炒小碗豆就出锅啦😍，这道菜口感清爽，腊肠咸香，小碗豆清甜，两者搭配相得益彰，无论是作为下饭菜还是配菜都非常合适，大家赶紧试试吧，保证让你吃得停不下来😁。
