湘菜腌辣椒炒莴笋是一道极具特色的家常美食,口感酸辣开胃，莴笋的脆嫩与腌辣椒的醇厚风味完美融合，让人回味无穷😋。
准备食材：莴笋一根、腌辣椒适量、大蒜几瓣、生姜一块、盐少许、生抽适量、食用油适量。
做法如下： 将莴笋去皮洗净，切成均匀的薄片，切好的莴笋片可以放在清水中浸泡一会儿，防止氧化变色，大蒜切末，生姜切丝备用🧄。 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香，随后加入腌辣椒翻炒出香味，腌辣椒独特的酸辣气息瞬间弥漫开来。 把浸泡好的莴笋片沥干水分，放入锅中与腌辣椒一起翻炒，快速翻炒至莴笋片微微变软，加入少许盐和适量生抽调味，继续翻炒均匀，让每一片莴笋都裹上调料的味道。 一道色香味俱佳的湘菜腌辣椒炒莴笋就出锅啦！酸辣的汤汁包裹着脆嫩的莴笋片，光是看着就让人食欲大增😍。
这道湘菜腌辣椒炒莴笋做法简单,却能带来满满的味蕾享受，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，快来试试吧，让酸辣脆爽在舌尖上舞动💃！
