食材：
- 五花肉：200g
- 竹笋：1 颗
- 酸菜：150g
- 红椒：1 个
- 蒜瓣：5 个
- 生姜：10g
- 生抽：2 勺
- 料酒：2 勺
- 盐：3g
- 油：15g
步骤：
- 将食材准备好,五花肉、竹笋、酸菜、红椒、蒜瓣、生姜都切成片备用。
- 锅中倒入适量的水,水开后将竹笋放进去煮 5 分钟，然后捞出来沥干水分。
- 锅中倒入少许油,将五花肉放进去煸炒出油，然后加入生姜、蒜瓣炒香。
- 加入酸菜继续煸炒 2 分钟。
- 竹笋沥干水分后倒入锅中,与酸菜和五花肉一起翻炒均匀。
- 加入红椒、生抽、料酒和盐，继续翻炒 2 分钟。
- 美味的竹笋炒酸菜炒肉就可以出锅啦！
小贴士：
- 竹笋需要先焯水,去除涩味。
- 炒酸菜的时候,可以多炒一会儿，这样酸菜的酸味会更浓。
- 最后加入红椒可以增加菜品的颜色和口感。
这道竹笋炒酸菜炒肉是一道非常美味的家常菜,口感酸辣可口，非常下饭，竹笋的爽脆和酸菜的酸味相得益彰，五花肉的加入则让这道菜更加香浓可口，如果你也喜欢吃酸辣口味的菜，不妨试试这道竹笋炒酸菜炒肉吧！😋
