😋豆芽蒜苔炒牛肉是一道色香味俱全的家常美食，做法简单又美味，赶紧跟着步骤做起来吧！
🥩首先准备食材：牛肉200克、豆芽200克、蒜苔150克、生姜1块、大蒜3瓣、干辣椒2个、料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺、盐适量、食用油适量。
- 将牛肉切成薄片,放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右。
- 蒜苔洗净切段,生姜切丝，大蒜切末，干辣椒切段备用。
- 锅中烧开水,加入少许盐和几滴食用油，放入豆芽焯水1分钟左右，捞出沥干水分。
- 接着再将蒜苔焯水1分钟左右,捞出沥干水分。
- 热锅凉油,放入腌制好的牛肉片滑炒至变色盛出。
- 锅中留少许底油,放入姜丝、蒜末、干辣椒段炒香。
- 加入蒜苔翻炒均匀。
- 倒入豆芽继续翻炒。
- 放入炒好的牛肉片,加入适量盐翻炒均匀即可出锅。
这样一道豆芽蒜苔炒牛肉就完成啦！牛肉鲜嫩，豆芽和蒜苔脆爽，营养丰富又下饭，一家人都爱吃😃。
