清炒香菇是一道简单却美味的家常菜肴,在饭店里常常能品尝到它独特的鲜香，今天就来揭秘一下饭店清炒香菇怎么炒😋
准备好新鲜的香菇适量,将香菇洗净，去除根部，然后切成薄片，切香菇的时候尽量切得均匀一些，这样在炒制过程中受热会比较均匀，口感也更好🧅
热锅凉油,放入蒜末爆香，蒜末的香气能为整道菜增色不少，待蒜末微微变黄，散发出浓郁的香味时，就可以加入香菇片了。
迅速翻炒香菇片,让每一片香菇都均匀地裹上油，香菇在炒制过程中会逐渐变软，并且释放出自身的水分💦 这时候要保持大火快速翻炒，将水分炒干，这样香菇会更加鲜香。
加入适量的盐、生抽调味，盐的用量根据个人口味调整，生抽能提升香菇的鲜味，继续翻炒均匀，让调料充分融入香菇中。
可以撒上一些葱花或者香菜段作为点缀,一道色香味俱全的饭店清炒香菇就大功告成啦👏 这道菜口感鲜嫩，香菇的鲜香在调料的烘托下更加浓郁，无论是作为一道素菜，还是搭配米饭、面条，都是绝佳的选择😃 快来试试吧，在家也能轻松做出饭店同款美味！
