扣肉肥而不腻，酸芹菜酸爽开胃，将两者搭配在一起，能碰撞出独特的美味💥 下面就来看看这道扣肉炒酸芹菜怎么炒好吃吧。
食材准备：扣肉适量、酸芹菜一把、青椒一个、葱姜蒜少许、盐、生抽、料酒、鸡精适量。
步骤：
- 把酸芹菜洗净切段，青椒切小块，葱姜蒜切末备用，扣肉如果是大块的,切成适当大小的片。
- 锅中倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 接着倒入扣肉翻炒几下，让扣肉表面微微金黄，此时可以加入少许料酒去腥增香😃。
- 放入酸芹菜段继续翻炒，酸芹菜会出一些汤汁，不用担心,这是它的独特风味。
- 加入青椒块一起翻炒均匀,让青椒断生。
- 适量加入盐、生抽调味，翻炒至食材都均匀裹上调料，最后撒入少许鸡精提鲜，再翻炒几下就可以出锅啦🥳。
这样炒出来的扣肉炒酸芹菜，酸香与肉香完美融合，每一口都超级下饭，保证让你吃了还想吃😋。
