想要制作一道美味可口的肉板筋炒木耳吗？这道菜肴不仅美味，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的佳肴,我将为你详细介绍肉板筋炒木耳的制作方法。
所需材料：
- 新鲜肉板筋：200 克
- 黑木耳：适量
- 青椒：1 个
- 红椒：1 个
- 姜：3 片
- 蒜：3 瓣
- 酱油：1 勺
- 料酒：1 勺
- 盐：1 小勺
- 糖：1 小勺
- 鸡精：1 小勺
- 食用油：适量
准备工作：
- 将肉板筋洗净，切成薄片，加入酱油、料酒、盐和糖，腌制 15 分钟。
- 黑木耳用温水泡发，去蒂洗净,撕成小块。
- 青椒、红椒去籽洗净,切成小块。
- 姜、蒜切末备用。
制作步骤：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的肉板筋,煸炒至变色。
- 加入姜蒜末煸炒出香味。
- 加入青椒、红椒块翻炒均匀。
- 加入黑木耳块继续翻炒均匀。
- 加入适量清水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟,使食材熟透。
- 打开锅盖，加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入适量水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠。
- 出锅装盘,即可享用。
这道肉板筋炒木耳色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，非常美味，肉板筋的嚼劲和黑木耳的爽脆相得益彰，加上青椒和红椒的点缀，使整道菜更加美观，这道菜还富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,有助于身体健康。
希望你喜欢这道肉板筋炒木耳！如果你有任何问题或建议,请随时在评论区留言。
