辣椒炒山东腊肠，堪称一道令人垂涎欲滴的美味佳肴😋。
山东腊肠有着独特的风味，咸香浓郁，要炒出好吃的辣椒炒山东腊肠，首先食材的准备很关键，辣椒选用那种微微辣且肉质厚实的青椒或红椒，洗净切滚刀块,山东腊肠切片备用。
锅中热油，放入腊肠煸炒，腊肠一入锅，那浓郁的香味瞬间弥漫开来，随着油温升高，腊肠表面微微卷曲，渗出些许油脂，香气愈发诱人😍，接着加入辣椒块一起翻炒，让辣椒均匀裹上腊肠的油脂，辣椒开始变软,色泽变得更加鲜亮。
此时加入适量的盐、生抽调味，简单翻炒几下，让味道充分融合，辣椒炒山东腊肠讲究的是火候恰到好处，不能炒得太久，不然辣椒过于软烂，失去了爽脆的口感，而腊肠也不能炒焦,保持那份咸香的韵味。
出锅装盘，热气腾腾的辣椒炒山东腊肠就呈现在眼前，腊肠咸香，辣椒爽脆，二者搭配，每一口都充满了浓郁的香味，让人食欲大增，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳之选👍。
