榨菜炒皮蛋,这道看似简单的菜肴却有着独特的风味😋，想要炒出好吃的榨菜炒皮蛋，步骤并不复杂。
准备好所需食材：榨菜适量、皮蛋两个、葱姜蒜少许，将榨菜清洗一下，去除多余的盐分，切成小段备用；皮蛋剥壳后切成小块。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香🧄，然后加入榨菜翻炒几下，榨菜的咸香瞬间弥漫开来，紧接着，倒入切好的皮蛋块，继续翻炒均匀，让皮蛋和榨菜充分融合，吸收彼此的味道。
在翻炒过程中,可以根据个人口味加入适量的生抽提鲜，少许盐进行调味，如果喜欢吃辣，还能加入一些干辣椒段，增添一份香辣🌶️，不断翻炒至皮蛋微微金黄，榨菜也变得更加入味。
这样炒出来的榨菜炒皮蛋,皮蛋口感软糯，榨菜咸香爽脆，两者搭配相得益彰，一口下去，先是皮蛋的醇厚，接着是榨菜的清爽，让人回味无穷🤩，无论是作为一道家常小菜，还是搭配米饭享用，都是绝佳的选择，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的榨菜炒皮蛋！
