胡萝卜生姜糖,一道融合了胡萝卜的清甜与生姜独特风味的美味小食😋，今天就来和大家分享一下它的炒制方法。
准备好适量新鲜的胡萝卜和生姜🧄，将胡萝卜洗净去皮，切成小块；生姜也洗净，切成薄片，把它们一起放入锅中，加入适量的水，水开后煮至胡萝卜和生姜变软🥕。
将煮软的胡萝卜和生姜捞出,沥干水分，然后把它们放入搅拌机中，打成细腻的泥状。
在不粘锅中加入少许食用油,开小火🔥，倒入打好的胡萝卜生姜泥，不断翻炒，让泥状变得更加浓稠，随着翻炒，加入适量的白砂糖🍬，继续搅拌均匀，使糖充分融入泥中。
持续小火翻炒,注意观察状态，当混合物变得越来越浓稠，颜色也逐渐变深，并且能够拉丝时，胡萝卜生姜糖就快要做好啦🤩。
关火,将炒好的胡萝卜生姜糖趁热取出，放在案板上稍微晾凉一下，然后可以根据自己的喜好将它搓成小块或者长条状，这样，香甜可口的胡萝卜生姜糖就大功告成啦😜！无论是作为日常小零食，还是分享给亲朋好友，都非常合适哦，快来试试吧！
