🥢豆芽猪肝炒韭菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，它融合了豆芽的清爽、猪肝的嫩滑以及韭菜的独特香气，让人回味无穷😋,下面就为大家详细介绍这道菜的做法。
食材准备：
- 豆芽200克
- 猪肝150克
- 韭菜100克
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 淀粉1勺
- 盐适量
- 食用油适量
步骤如下：
- 将猪肝洗净切片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 把豆芽洗净，韭菜切段，姜、蒜切末备用🧄。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香🥬。
- 加入腌制好的猪肝翻炒至变色，盛出备用🍖。
- 锅中再倒少许油，放入豆芽翻炒至断生🌱。
- 接着加入炒过的猪肝继续翻炒均匀🥘。
- 最后放入韭菜段，加入适量盐，快速翻炒几下，让韭菜断生即可出锅装盘🍽️。
这样，一道色香味俱佳的豆芽猪肝炒韭菜就做好啦👏！这道菜不仅美味可口，还富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，非常适合作为日常家庭餐桌上的佳肴哦😃，大家赶紧动手试试吧💖！
