红薯炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，口感丰富，营养美味😋,下面就来分享一下这道菜好吃的炒制方法。
首先准备食材：红薯、猪肉、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，将红薯去皮洗净，切成细丝，放入清水中浸泡防止氧化；猪肉切成丝，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制片刻；青椒切丝,葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着加入腌制好的肉丝煸炒至变色,盛出备用。
锅中再加入少许油，放入红薯丝翻炒，红薯丝比较难熟，所以要多炒一会儿，直到红薯丝变得半透明、微微发软。
然后加入炒好的肉丝和青椒丝继续翻炒均匀，最后加入适量盐调味，翻炒至所有食材都均匀裹上盐味，就可以出锅啦🎉。
这样炒出来的红薯炒肉丝，红薯丝软糯香甜，肉丝鲜嫩可口，青椒增添了一份清爽，三者搭配相得益彰，绝对是一道让人食欲大增的美味佳肴😍，赶紧试试吧！
