香干炒黄瓜，一道清爽可口又营养丰富的家常小炒😋，要想把它炒得好吃,可大有讲究哦！
食材的准备很关键，香干要选质地紧实、豆香浓郁的，黄瓜则挑鲜嫩翠绿、表皮光滑的🥒，将香干切成薄片，黄瓜滚刀切块，再切点葱花、蒜末备用。
热锅凉油，放入葱花、蒜末爆香，接着倒入香干翻炒，让每片香干都裹满油香，微微煎至表面金黄，这时豆香会更加浓郁😍，然后加入黄瓜块继续翻炒，黄瓜遇热会迅速变软,释放出清新的气息。
调味环节也不容忽视，加入适量盐、生抽、少许白糖提鲜🧂，白糖的量不用多，一点点就能激发食材的鲜甜，快速翻炒均匀,让调料充分融入每一块香干和黄瓜中。
如果喜欢吃辣，还可以加入一些干辣椒段或者辣椒油🌶️，增添一份别样的风味，淋入少许水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠一些，更好地包裹在食材上，这样炒出来的香干炒黄瓜色香味俱全，口感丰富，既有香干的醇厚，又有黄瓜的清爽，绝对是一道让人食欲大增的美味佳肴😜，快来试试吧！
