😋烤鸭炒白豆腐是一道别具风味的菜肴,做法并不复杂哦。
准备好食材：烤鸭半只、白豆腐一块、葱姜蒜适量、青椒一个、红椒一个、适量的盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉。
把烤鸭切成小块备用，白豆腐切成小块，放入开水中焯一下水，捞出沥干水分，葱姜蒜切末,青红椒切小块。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着加入烤鸭块翻炒几下，倒入适量料酒去腥，然后放入白豆腐继续翻炒，让豆腐充分吸收烤鸭的香味，再加入生抽、蚝油调味,翻炒均匀。
最后放入青红椒块，撒上一点盐，快速翻炒至青红椒断生，如果觉得汤汁有点多，可以勾一点薄芡,让汤汁更浓稠地包裹在食材上。
这样，一道色香味俱全的烤鸭炒白豆腐就做好啦！鸭肉的香嫩与白豆腐的嫩滑相互交融，再加上青红椒的点缀，光是看着就让人食欲大增😍，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道独特的美味佳肴。
