湘式木耳辣椒炒肉,一道充满浓郁湖南风味的家常菜，香辣可口，让人回味无穷😋，下面就为大家介绍一下它的做法。
食材准备：
- 猪肉200克
- 木耳100克
- 青椒2个
- 红椒1个
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 盐适量
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 淀粉1勺
- 鸡精少许
- 食用油适量
做法步骤：
- 将猪肉切成薄片,放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 木耳提前泡发好,撕成小朵；青椒、红椒洗净切滚刀块；姜、蒜切末备用🧄。
- 锅中倒入适量食用油,油热后倒入腌制好的肉片，滑炒至变色盛出🥩。
- 锅中留少许底油,放入姜蒜末爆香，加入木耳翻炒片刻，再加入青椒、红椒继续翻炒🌶。
- 放入适量盐调味,翻炒均匀，倒入炒好的肉片，一起翻炒至肉片熟透，加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅装盘🍽。
这样,一道色香味俱佳的湘式木耳辣椒炒肉就做好啦！赶紧动手试试吧😃。
