面炒细粉是一道简单又美味的家常美食，想要炒得好吃，掌握一些小技巧很关键😎。
准备好食材：细粉适量、喜欢的蔬菜（如豆芽、青菜、胡萝卜丝等）、葱蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油等。
把细粉提前用温水泡软，大概泡15 - 20分钟，直到细粉没有硬芯,这样炒的时候更容易熟且口感好。
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱蒜末爆香🧄，接着加入各种蔬菜翻炒至断生，比如豆芽会变得脆嫩,青菜会微微变软。
然后放入泡好沥干水分的细粉，不断翻炒，让细粉均匀裹上油，这时加入适量生抽提鲜，少许老抽上色，翻炒均匀,使细粉颜色变得诱人。
根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒几分钟,让调料的味道充分融入细粉和蔬菜中。
出锅前还可以撒上一些葱花，增添香味，这样炒出来的面炒细粉，细粉劲道有嚼劲，蔬菜清爽可口，味道浓郁，超级下饭，全家都会喜欢吃😋！赶紧试试吧！
