虎皮椒炒笋干是一道兼具独特风味与丰富口感的佳肴😋，要想炒出好吃的虎皮椒炒笋干，以下步骤可得留意啦。
首先准备好食材,鲜嫩的笋干提前泡发切段，虎皮椒洗净切滚刀块，锅中热油，放入笋干煸炒至微微发黄，盛出备用，锅中再添少许油，放入虎皮椒，用小火慢慢煎炒，直至虎皮椒表面起皱、微微焦糊，这样能激发出虎皮椒独特的香气🌶️。
然后将炒过的笋干倒入锅中,与虎皮椒一同翻炒均匀，加入适量生抽提鲜，一小勺白糖增添甜味，少许盐调味，继续翻炒让调料充分融合，要是喜欢吃辣，还可以加入一些干辣椒段或者辣椒油，辣味会让整道菜更加过瘾😜。
沿着锅边淋入少许清水,焖煮一会儿，让笋干充分吸收调料的味道，汤汁浓稠一些后就可以出锅啦，这样炒出来的虎皮椒炒笋干，笋干软糯，虎皮椒香辣，每一口都充满了浓郁的香味，绝对是米饭的绝佳搭档，让人食欲大增😍。
