羊肉炒蒜薹肉丁是一道美味又营养的家常菜肴😋，下面就来详细介绍一下它的炒制方法。
准备好所需食材：羊肉、蒜薹、胡萝卜、葱姜蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精、食用油。
将羊肉切成小丁,放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂，蒜薹洗净切段，胡萝卜去皮切丁，葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的羊肉丁滑炒至变色盛出🥩。
锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜丁翻炒均匀，再倒入蒜薹段继续翻炒至蒜薹断生🧄。
把炒好的羊肉丁倒入锅中,与蒜薹、胡萝卜一起翻炒均匀。
加入适量盐、鸡精调味，快速翻炒几下，让调料均匀裹在食材上，一道色香味俱佳的羊肉炒蒜薹肉丁就出锅啦😃！
这道菜口感丰富,羊肉鲜嫩，蒜薹脆爽，胡萝卜清甜，非常下饭哦🤩，快来试试吧！
