韭菜炒河虾🥢，一道简单却美味无比的家常菜，鲜香的河虾搭配上嫩绿的韭菜，光是想想就让人垂涎欲滴,接下来就为大家详细介绍这道菜的炒制方法。
我们要准备好新鲜的食材，河虾🦐 一定要选活蹦乱跳的，这样炒出来口感才会鲜嫩，韭菜也挑选新鲜嫩绿的,将其洗净切段备用。
锅中倒入适量的油，油热后放入洗净的河虾，用中小火慢慢煎炒，河虾在锅中会逐渐变红弯曲，此时要不停地翻动，确保两面都能均匀受热，煎至河虾外壳酥脆,捞出备用。
锅中再加入少许油，放入蒜末爆香🧄，蒜末的香气瞬间弥漫开来，这可是这道菜提味的关键一步，然后倒入切好的韭菜段，快速翻炒，韭菜很容易熟，所以翻炒的速度要快，大约翻炒一分钟左右,韭菜就会变得翠绿断生。
把煎好的河虾倒入锅中，与韭菜一起翻炒均匀，再加入适量的盐🧂、生抽调味，继续翻炒几下,让每一只河虾和每一段韭菜都均匀裹上调料。
这样，一盘色香味俱佳的韭菜炒河虾就大功告成啦😋！出锅装盘，鲜嫩的河虾搭配着翠绿的韭菜，看着就令人食欲大增，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴！
