淮山,又称山药，口感软糯，营养丰富，是餐桌上的常客，它能与多种蔬菜搭配，烹制出美味佳肴，今天就来给大家介绍几种淮山的美味炒菜组合。
淮山炒木耳是一道清爽可口的菜肴😋，木耳富含膳食纤维，口感脆嫩，将淮山去皮切片，木耳泡发后撕成小朵，锅中热油，放入蒜片爆香，先加入淮山翻炒片刻，再倒入木耳继续翻炒，加入适量盐、生抽调味，最后淋少许水淀粉勾芡，一道色香味俱佳的淮山炒木耳就完成了。
淮山炒西兰花也别具风味🥦，西兰花颜色翠绿，营养丰富，把淮山和西兰花分别切成小朵，焯水备用，锅中倒油，放入姜片煸炒，接着放入淮山和西兰花翻炒均匀，加入适量蚝油、盐调味即可，这道菜色彩搭配美观，口感清爽宜人。
还有淮山炒胡萝卜🥕，也是经典搭配，胡萝卜富含胡萝卜素，颜色鲜艳，淮山切片，胡萝卜切片，热油后先炒胡萝卜，因为它需要多炒一会儿才会变软出味，再加入淮山一同翻炒，加入少许白糖、盐调味，炒出的菜肴香甜可口，营养均衡。
淮山与这些蔬菜搭配炒制,能带来不一样的美味体验，大家不妨在家尝试一下哦😉。
