辣椒炒猪肉蛋是一道超级下饭的家常菜,做法简单又美味😋，下面就来教大家怎么做这道菜。
首先准备食材：猪肉适量、鸡蛋几个、辣椒若干（喜欢吃辣可以多放些🌶️）、葱姜蒜少许，猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
锅中倒油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后快速翻炒成小块，盛出备用，再倒少许油，放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
随后加入辣椒继续翻炒,炒出辣椒的香味，这时把炒好的鸡蛋块倒入锅中，与猪肉和辣椒一起翻炒均匀，最后加入适量盐、少许鸡精调味，翻炒几下就可以出锅啦🥘！
这样做出来的辣椒炒猪肉蛋,辣椒香辣爽口，猪肉鲜嫩多汁，鸡蛋香滑入味，三者搭配在一起，味道简直绝了👍！无论是搭配米饭还是面条，都非常合适，保证让你胃口大开，赶紧动手试试吧😉！
