🥦肉炒花菜与炒芹菜都是餐桌上常见又美味的菜肴,今天就来和大家分享一下它们的做法。
肉炒花菜
食材准备：花菜、猪肉、葱姜蒜、干辣椒、生抽、料酒、盐、鸡精、食用油。
做法步骤：
- 将花菜掰成小朵，放入盐水中浸泡一会儿，洗净备用，猪肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒腌制片刻。
- 锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入花菜焯水至断生,捞出沥干水分。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香,加入腌制好的肉片煸炒至变色。
- 倒入花菜翻炒均匀,加入适量生抽继续翻炒。
- 最后加入少许盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅装盘，这样炒出来的花菜色泽鲜艳，口感脆嫩，肉香与菜香完美融合😋。
炒芹菜
食材准备：芹菜、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、食用油。
做法步骤：
- 芹菜洗净切段,葱姜蒜切末。
- 锅中烧开水，放入芹菜焯水至断生，捞出过凉水,沥干水分。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 倒入芹菜段快速翻炒。
- 加入适量盐、生抽和鸡精调味，继续翻炒均匀就可以出锅啦，炒芹菜清爽可口，简单易做，是一道很下饭的小菜🥰。
快来试试这两道美味的菜肴吧，为你的餐桌增添不一样的色彩和味道！
