韭黄炒腐竹是一道色香味俱全的家常菜肴，口感鲜嫩，营养丰富😋,下面就为大家带来几种韭黄炒腐竹的做法大全。
做法一
食材准备：韭黄200克、腐竹100克、蒜2瓣、盐适量、生抽1勺、食用油适量。 步骤：
- 将腐竹提前泡发好，切段备用；韭黄洗净切段；蒜切末。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入腐竹翻炒片刻,再倒入韭黄继续翻炒。
- 加入适量盐和生抽调味,快速翻炒均匀即可出锅。
做法二
食材准备：韭黄150克、腐竹80克、鸡蛋1个、红椒半个、盐适量、蚝油1勺、鸡精少许、淀粉适量、食用油适量。 步骤：
- 腐竹泡发切段，韭黄切段，红椒切丝,鸡蛋打散备用。
- 腐竹焯水捞出沥干。
- 锅中倒油,油热倒入鸡蛋液炒熟盛出。
- 锅中再倒少许油,放入红椒丝煸炒出香味。
- 加入腐竹翻炒几下,接着放入韭黄。
- 放入炒好的鸡蛋，加盐、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀后，用少许淀粉加水勾芡,汤汁浓稠即可出锅。
这两道韭黄炒腐竹的做法都很简单，大家可以根据自己的口味进行调整，赶紧试试吧🤗！
