蒜薹腐竹炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜肴😋，做法简单又美味，下面就来详细介绍一下它的炒制方法。
准备好所需食材：蒜薹适量、腐竹适量、猪肉适量、葱姜蒜少许，猪肉切成丝，放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻🧂，腐竹提前泡发好，切段备用；蒜薹洗净切段。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，然后倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色盛出🥩。
锅中再加入少许油,放入蒜薹段翻炒至断生，加入泡发好的腐竹段继续翻炒均匀🥬。
把炒好的肉丝倒入锅中,与蒜薹、腐竹一起翻炒，加入适量盐、生抽调味，继续翻炒一会儿，让各种食材充分融合入味😍。
这样,一道美味的蒜薹腐竹炒肉丝就大功告成啦！蒜薹的爽脆、腐竹的劲道、肉丝的鲜嫩完美结合，口感丰富，香气扑鼻，绝对是一道下饭好菜🤩，快来试试吧！
