🥢嫩姜炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，想要炒出好吃的嫩姜炒猪肉，掌握以下技巧很关键哦😉。
食材准备要精细🧄，猪肉选择肥瘦相间的里脊肉，切成薄片，放入碗中，加入少许料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右，这样能让猪肉更加滑嫩，嫩姜洗净,切成细丝备用。
火候控制很重要🔥，锅中倒入适量油，油热至六成，放入腌制好的猪肉片，迅速滑炒至变色盛出，然后锅中留少许底油，放入姜丝煸炒出香味，这时候姜丝会微微卷曲，散发出独特的香气😃。
随后，倒入炒过的猪肉片，与姜丝充分翻炒均匀，加入适量盐、少许白糖提鲜，再淋入一点生抽增加色泽和味道，继续翻炒片刻,让调料均匀裹在肉片和姜丝上。
出锅前可以撒上一些葱花点缀，一道色香味俱佳的嫩姜炒猪肉就大功告成啦😋！炒好的嫩姜炒猪肉，姜香与肉香完美融合，猪肉鲜嫩多汁，嫩姜脆爽可口，无论是配饭还是下酒，都是绝佳的选择哦🤩，快来试试吧，让你轻松在家享受美味😜。
