口蘑炒土豆块是一道简单又美味的家常菜，口感丰富，鲜香下饭😋,下面就来教大家怎么做这道菜。
食材准备：口蘑适量、土豆两个、青椒一个、大蒜适量、盐、生抽、蚝油、食用油。
步骤：
- 将土豆去皮洗净，切成大小均匀的方块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，口蘑洗净切片，青椒去籽切块，大蒜切末备用🧄。
- 锅中加入适量清水，水开后放入土豆块焯水1-2分钟,捞出沥干水分。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香，接着加入口蘑片翻炒，口蘑会出很多汁水，不要着急盛出，继续翻炒至汁水变干，口蘑微微变色，这样能充分释放出它的鲜味😃。
- 倒入土豆块，翻炒均匀,让土豆块表面裹上一层口蘑的香味。
- 加入适量盐、生抽、蚝油调味,继续翻炒使土豆块和口蘑都均匀入味。
- 最后放入青椒块，翻炒至青椒断生即可出锅装盘啦🥳。
这样一道色香味俱佳的口蘑炒土豆块就完成了，赶紧动手试试吧！
