🥬莴笋炒白辣椒是一道色香味俱全的家常菜肴，口感清爽，香辣开胃，让人回味无穷😋，下面就来分享一下这道菜的详细做法。
所需食材：莴笋一根、白辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、盐少许、生抽适量、食用油适量。
步骤如下：
- 将莴笋去皮,洗净后切成薄片🥕，放入清水中浸泡一会儿，这样可以保持莴笋的脆嫩。
- 把白辣椒切成小段,大蒜切末，生姜切丝🧄。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜丝煸炒出香味。
- 加入白辣椒段继续翻炒,炒出白辣椒的香辣味🌶。
- 捞出浸泡好的莴笋片,沥干水分后放入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入少许盐和适量生抽调味,继续翻炒至莴笋熟透即可出锅装盘🍽。
💡小贴士：
- 切莴笋片时尽量切得薄一些,这样更容易炒熟，口感也更好。
- 白辣椒本身有一定的盐分,所以盐的用量要适当减少，以免过咸。
- 翻炒过程要快速,保持莴笋的脆嫩口感。
按照以上步骤,你就能轻松做出美味的莴笋炒白辣椒啦🎉，赶紧试试吧！
