木耳炒干豆腐炒肉是一道营养丰富又美味可口的家常菜,下面就来给大家分享一下它的做法~
食材准备：干豆腐适量、猪肉适量、木耳适量、葱姜蒜少许、生抽、料酒、盐、鸡精、食用油各适量。
做法步骤：
- 将干豆腐切成小块，木耳提前泡发好后撕成小朵，猪肉切成薄片，放入碗中，加入少许生抽、料酒,搅拌均匀腌制一会儿。
- 锅中烧开水，放入干豆腐块焯水一分钟左右,捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 倒入腌制好的肉片翻炒至变色。
- 加入木耳继续翻炒几下。
- 接着放入干豆腐块,翻炒均匀。
- 加入适量生抽,让食材充分吸收酱油的香味。
- 撒入少许盐和鸡精调味,继续翻炒使味道均匀。
这样，一盘色香味俱佳的木耳炒干豆腐炒肉就做好啦😃，这道菜口感丰富，既有木耳的爽滑、干豆腐的韧性，又有猪肉的鲜嫩，营养搭配十分均衡，无论是下饭还是下酒都非常合适哦🤩，大家赶紧动手试试吧！
