地菠萝炒鸭肉,这道独特的菜肴融合了地菠萝的清甜与鸭肉的鲜香，口感丰富，让人回味无穷😋，下面就来分享一下它好吃的炒制方法。
准备好食材：鸭肉适量、地菠萝一个、青椒一个、红椒一个、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、白糖、淀粉、食用油。
将鸭肉洗净切块,放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制一会儿，地菠萝去皮切块，用盐水浸泡一会儿，这样能去除一些涩味，青椒、红椒洗净切块备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片、葱段爆香，接着倒入腌制好的鸭肉翻炒至变色，盛出备用。
再次热锅,加入少许油，放入地菠萝块翻炒几下，然后加入青椒、红椒继续翻炒，倒入炒过的鸭肉，翻炒均匀。
加入适量盐、白糖调味，继续翻炒使味道充分融合，最后大火收汁，让每一块鸭肉和地菠萝都裹满浓郁的汤汁，就可以出锅啦😜。
这样炒出来的地菠萝炒鸭肉,鸭肉鲜嫩多汁，地菠萝香甜软糯，青椒和红椒增添了色彩与清爽口感，三者搭配相得益彰，绝对是一道美味又下饭的佳肴😍，快来试试吧！
