🥘鸡蛋炒胡萝卜炒芹菜是一道营养丰富又美味可口的家常菜,下面就来详细介绍一下它的做法。
准备好所需食材：鸡蛋🥚、胡萝卜🥕、芹菜🥬、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油。
将胡萝卜洗净去皮，切成细丝；芹菜择去叶子，洗净切段；葱姜蒜切末备用。
把鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒,搅拌均匀。
热锅凉油，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后，用铲子快速翻炒成小块,盛出备用。
再次热锅，倒入适量食用油,放入葱姜蒜末爆香。
然后加入胡萝卜丝翻炒至稍微变软。
再放入芹菜段继续翻炒。
加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀。
最后倒入炒好的鸡蛋块，再次翻炒几下，让鸡蛋、胡萝卜和芹菜充分融合。
这样，一道色香味俱佳的鸡蛋炒胡萝卜炒芹菜就做好啦😋，它既有鸡蛋的嫩滑，又有胡萝卜的清甜和芹菜的爽脆，营养搭配十分合理，无论是作为日常晚餐还是午餐，都是非常不错的选择，大家赶紧动手试试吧！
