咸韭菜炒牛肉是一道美味又下饭的家常菜,鲜嫩的牛肉搭配咸香的韭菜，口感丰富，让人回味无穷😋，下面就来分享一下它的详细做法。
食材准备：
- 牛肉200克
- 咸韭菜150克
- 生姜1块
- 大蒜2瓣
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 淀粉1勺
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
- 将牛肉洗净,切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 咸韭菜洗净,切段备用，生姜切丝，大蒜切末。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的牛肉片，滑炒至变色，盛出备用🥩。
- 锅中留少许底油,放入姜丝、蒜末爆香。
- 加入咸韭菜段,大火翻炒至韭菜变软。
- 倒入炒好的牛肉片,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量盐,翻炒几下即可出锅装盘🍽️。
这样,一道香喷喷的咸韭菜炒牛肉就做好啦！咸韭菜的独特风味为这道菜增添了别样的魅力，牛肉鲜嫩多汁，两者搭配相得益彰，赶紧动手试试吧😃！
