炒羊肉是一道美味又营养的菜肴，要做出好吃的炒羊肉,可需要一些小技巧哦😉
食材的选择很关键，羊肉要挑选新鲜的，最好是肥瘦相间的部位，这样炒出来的羊肉口感才会鲜嫩多汁，将羊肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制一会儿，让羊肉充分吸收调料，这样能去腥增香,还能使肉质更加嫩滑🧂
准备好配菜，可以搭配一些洋葱、青椒、胡萝卜等，既能增加色彩，又能丰富口感，洋葱切丝,青椒和胡萝卜切片备用🥕
热锅凉油，油热后放入腌制好的羊肉片滑炒至变色，盛出备用，再往锅中加入少许油，放入洋葱丝煸炒出香味,接着加入青椒片和胡萝卜片翻炒均匀。
倒入炒过的羊肉片，加入适量的盐、鸡精调味，快速翻炒几下，让调料均匀裹在羊肉和配菜上,一盘色香味俱佳的炒羊肉就出锅啦😋
这样做出来的炒羊肉，羊肉鲜嫩，配菜爽口，香气扑鼻，绝对能让你食欲大增，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的炒羊肉🥘
